Cocinamos coliflor congelada

ANTES DE COCINAR:

Saque la coliflor congelada justo antes de cocinar, sin descongelarla.

COCINAMOS:

Coloque la coliflor en agua hirviendo con sal (2 cucharaditas por un litro de agua). También se puede endulzar ligeramente (aprox. 1 cucharadita por 1 litro de agua). Deje cocer durante 7-10 minutos. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Asimismo, se puede agregar un poco de leche a mitad de cocción. Una vez hierva el agua, abra la tapa, para que se vaya un olor poco agradable, luego siga cocinando con tapa. También puedes agregar al agua de cocción un limón partido por mitad para evitar un olor fuerte al cocinar la col. Comprueba con un tenedor o cuchillo, si la coliflor está lista. Si entra suavemente, se puede servir.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Una vez cocida, saque la coliflor del agua y deje escurrir.

CÓMO SERVIR:

La coliflor puede ser buen acompañamiento para platos de carne, ave o pescado. Se puede servir con mantequilla derretida y espolvoreada con pan rallado.

¡Buen provecho!



Revisa cómo cocinar coliflor fresca.