Cocinamos maíz (choclo) congelado

ANTES DE COCINAR:

Saque el maíz justo antes de cocinar, sin descongelarlos.

COCINAMOS:

Colóquelo en agua hirviendo. Deje cocer durante 7-10 minutos. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Al poner el agua a hervir, agregue azúcar (aprox. 1 cucharadita por 1 litro de agua). No agregue sal, puesto que esta hace que el maíz se endurezca. Deje cocer con olla tapada, lo que permitirá reducir el tiempo de cocción y disminuir las pérdidas de vitaminas. Pruebe si los granos de maíz (choclo) están listos.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Una vez cocido, saque del agua y deje escurrir.

CÓMO SERVIR:

Maíz (choclo) se puede servir frío en ensaladas o caliente por ejemplo con puree de patatas.

¡Buen provecho!



Revisa cómo cocinar maíz fresco.