Cocinamos las coles de Bruselas congeladas

ANTES DE COCINAR:

Saque las coles de Bruselas congeladas justo antes de cocinar, sin descongelarlas.

COCINAMOS:

Colóquelas en agua hirviendo. También se puede endulzar ligeramente para que mantengan su color verde. Deje cocer durante 4-5 minutos. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. A mitad de cocción, puede agregar leche con el fin de fijar calcio en los huesos. Una vez hierva el agua, abra la tapa, para que se vaya un olor poco agradable, luego siga cocinando con tapa. También puedes agregar al agua de cocción un limón partido por mitad para evitar un olor fuerte al cocinar la col. Puede cocinar sin tapa, así mantendrán más su color verde. Comprueba con un tenedor o cuchillo, si las coles de Bruselas están listas. Si entra suavemente, se puede servir.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Una vez cocidas, sáquelas del agua y deje escurrir. Para que las coles de Bruselas conserven su color verde, una vez cocidas puede meterlas por un minuto al agua con hielo.

CÓMO SERVIR:

Sirva con pan rallado, frito en un sartén seco. Servir calientes para acompañar platos de carne, pescado, ave o huevos.

¡Buen provecho!



Revisa cómo cocinar coles de Bruselas frescas.