Cocinamos hígado de ternera

ANTES DE COCINAR:

Antes de cocinar, remoje el hígado durante 20-30 minutos en agua fría, luego lávelo.

COCINAMOS:

Colóquelo en agua hirviendo. Cocine durante 30-40 minutos a fuego lento. Después de 20 minutos de cocción, puede agregar cebolla entera, lavada y sin cáscara. Agregue condimentos preferidos, como la pimienta, mejorana, pimienta de Jamaica u hoja de laurel. Al final, agregue sal a gusto. Cocine con la olla tapada. El hígado de ternera está cocido, cuando el cuchillo o tenedor entra suavemente.

CÓMO SERVIR:

El hígado de ternera se sirve con verduras cocidas, puré de patatas, grañones o sémola, con condimentos a gusto.

¡Buen provecho!