Cocinamos langosta

ANTES DE COCINAR:

Antes de cocinar, descongele y lave la langosta. La langosta viva se debe lavar y poner al congelador por unos 15 minutos.

COCINAMOS:

Coloque la langosta en agua hirviendo patas arriba. Espere a que hierva de nuevo y deje cocer de acuerdo con lo siguiente: langosta congelada aprox. 2-3 minutos, langosta fresca 10-12 minutos. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Al principio agregue sal, pimienta, tomillo, perejil y hoja de laurel. Corte el limón en mitad y exprima el zumo (jugo), y agregue al agua tanto el zumo como el limón ya exprimido. También se puede añadir vino. Cocine con olla destapada. La langosta cocida tiene un color rosado suave.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Saque la langosta del agua y corte el tronco a lo largo.

CÓMO SERVIR:

Sirva la langosta con mantequilla derretida con ajo y con verduras.

¡Buen provecho!