Cocinamos camarones

ANTES DE COCINAR:

Antes de cocinar, descongele y lave los camarones.

COCINAMOS:

Coloque los camarones en agua hirviendo. Espere a que hierva de nuevo y deje cocer de acuerdo con lo siguiente: camarones congelados aprox. 1-2 minutos, camarones frescos 2-3 minutos. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Al principio agregue sal, albahaca, estragón, orégano, tomillo o cilantro. Corte el limón en mitad y exprima el zumo (jugo), y agregue al agua tanto el zumo como el limón ya exprimido. También se puede añadir vino. Cocine con olla destapada. Una vez cocidos, los camarones son brillantes, su carne es firme y delicado y es fácil sacar sus caparazones.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Saque los camarones del agua y seque bien. Si lo desea, puede quitar los caparazones, dejando solamente las colitas.

CÓMO SERVIR:

Sirva los camarones con mantequilla derretida con ajo. A menudo se sirven también con una salsa especial hecha de mayonesa, brandy o whisky y un poco de tabasco. Los camarones son ideales para preparar entradas frías o calientes.

¡Buen provecho!