Cocinamos arroz sushi

ANTES DE COCINAR:

Antes de cocinar, lave arroz sushi con agua fría hasta que el agua quede transparente. Deje remojando durante 30 minutos.

COCINAMOS:

Coloque el arroz en agua fría sin sal (1 taza de arroz: 1 y 1/4 tazas de agua) en una olla sin tapa y permita que hierva. Cocine durante aprox. 15 minutos fuego lento hasta que el arroz absorba el agua. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Cocine con olla semitapada. Un grano de arroz cocido se siente suave y blando.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Luego, deje reposar por unos 10 minutos y enjuague con vinagre y revuelva suavamente con una cuchara de madera rompiendo grumos. Después, enfría abanicando.

CÓMO SERVIR:

Arroz japonés es perfecto para platos dulces, por ejemplo budines. Por supuesto es el ingrediente principal de sushi.

¡Buen provecho!