Cocinamos arroz basmati

ANTES DE COCINAR:

Antes de cocinar, deje remojando el arroz basmati durante 30 minutos, luego lávelo con agua fría hasta que el agua quede transparente. Después del lavado y el remojo, seque el arroz.

COCINAMOS:

Coloque el arroz en agua fría sin sal (1 taza de arroz: 1,5-2 tazas de agua) en una olla sin tapa y permita que hierva. Se puede cocinar también en caldo. Deje cocer durante 10-12 minutos a fuego lento hasta que el arroz absorba el agua. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Cocine con olla semitapada hasta que aparezcan cráteres, luego deje hervir a fuego lento con la olla bien tapada. Un grano de arroz basmati cocido se siente al dente, firme pero suave a la vez.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Luego, deje reposar por unos 10 minutos, enjuague con agua fría y revuelva suavemente.

CÓMO SERVIR:

El arroz basmati es perfecto para ensaladas o para acompañar carnes o pescados.

¡Buen provecho!