Cocinamos pasta conchas

ANTES DE COCINAR:

Prepare la porción de pasta deseada, recordando que durante la cocción duplica su volumen.

COCINAMOS:

Vierta la pasta conchas en agua hirviendo con sal (1 litro de agua por cada 100g de pasta, 1 cucharadita de sal por 2 litros de agua). Revuelva para evitar que la pasta se pegue a la olla. Dependiendo de la marca, el tiempo de cocción de las conchas es entre 7 a 10 minutos. Revise el envase para averiguarlo con exactitud. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Revuelva cada 3-4 minutos. No tape la olla. Pruebe para saber si la pasta está al dente - suave y firme a la vez.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Una vez cocida la pasta, déjela escurrir.

CÓMO SERVIR:

Sirva con la salsa preferida y un poco de aceite de oliva. Las conchas son perfectas para ir acompañadas con salsas espesas con trozos de ingredientes.

¡Buen provecho!