Cocinamos huevos de gallina

ANTES DE COCINAR:

Lave bien los huevos de gallina con agua fría.

COCINAMOS:

Coloque los huevos de gallina en agua fría. Agregue sal al agua para evitar que se quiebre la cáscara. Huevo pasado por agua está listo ya después de 1 minuto, sin embargo, tanto la clara como la yema permanecen líquidas. Es recomendable esperar 2-2,5 minutos. Si deja cocer el huevo entre 3-5 minutos, la clara estará cocida, mientras que la yema estará medio dura, medio blanda. Huevos duros se deben cocer durante 8-9 minutos, pero no más que esto, dado que perderá su sabor. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Para que sea más fácil pelar los huevos, después de la cocción remójelos durante 3-4 minutos en agua fría.

CÓMO SERVIR:

Los huevos cocidos son perfectos para distintas pastas para bocadillos o sándwich, ensaladas o para caldo. Los huevos duros también se pueden rellenar con jamón, atún, salmón, champiñones y otros ingredientes.

¡Buen provecho!