Cocinamos huevos de pato

Foto: Daniel Oines – CC BY 2.0 | recortada a un cuadro

ANTES DE COCINAR:

Lave buen los huevos de pato con agua fría con un poco de bicarbonato de sodio.

COCINAMOS:

Coloque los huevos de pato en agua fría. Cocine durante al menos 12 minutos a fuego medio. El tiempo de cocción se cuenta desde el momento en el que el agua vuelve a hervir. Agregue sal al agua para evitar que se quiebre la cáscara.

DESPUÉS DE LA COCCIÓN:

Para que sea más fácil pelar los huevos, después de la cocción remójelos durante 3-4 minutos en agua fría.

CÓMO SERVIR:

Los huevos cocidos son perfectos para distintas pastas para bocadillos o sándwich, ensaladas o para caldo. Los huevos duros también se pueden rellenar con jamón, atún, salmón, champiñones y otros ingredientes.

¡Buen provecho!